Se ottobre è il mese di Halloween, novembre in Corea del Sud è il mese del kimjang e del kimchi. C’è infatti una lunga e antica tradizione legata a questo cibo tipico nel mese di novembre che scopriremo in questo articolo. Per chi ha la passione per la Corea, il kimchi è ormai un cibo …
Cos’è il kimchi coreano? Il kimchi coreano è un piatto fermentato generalmente fatto con cavolo cinese o ravanello marinati con sale aglio cipollotti zenzero peperoncino piccante e frutti di mare. E’ considerato uno dei cibi più salutari del mondo dalla rivista americana Health: poche calorie e colesterolo molte fibre e ricco di vitamine. Grazie al …
