Oggi parliamo dello Yuzu l’ agrume giapponese. Che cosa è lo Yuzu? Lo Yuzu in giapponese viene scritto sia con i kanji柚子 oppure in katakana ユズ per comodità dal nome scientifico di Citrus junos sibbene sia diffuso in Cina e Korea il Giappone è il paese che ne fa più largo uso. Lo Yuzu è …
Avete regalato del cioccolato in Giappone a San Valentino? No?! In Giappone è la regola! In molti luoghi nel mondo che celebrano San Valentino, le donne sono solitamente quelle che si aspettano cioccolatini, fiori o grandi gesti romantici. La festa del cioccolato in Giappone è l’opposto: le donne regalano cioccolatini agli uomini della loro vita: …
Cioccolato in Giappone, barentain dee la festa di San Valentino Leggi altro »
Siete finalmente riusciti a padroneggiare l’uso delle bacchette e volete mettervi alla prova in una nuova sfida culinaria? La tradizione estiva giapponese dei nagashi soumen 流し素麺 – traducibili come noodles fluttuanti – potrebbe proprio fare al caso vostro. Per quelli di voi che hanno già avuto il piacere di gustare i rinfrescanti zaru soba ざるそば (gli …
I nagashi soumen – uno squisito gioco estivo giapponese Leggi altro »
